热菜家常菜
新疆大盘鸡
1、小火煸炒香料，会使香料的味道充分散发出，大火则容易炒糊发苦。2、啤酒可以去腥增香。3、蔬菜类不可加入过早，否则会变色变软，从而影响口感和观感。懒饭App」现已上线，点击链接即可下载t/RetjXAI
配料表：
- 主料
- 鸡肉 （500g）
- 土豆 （100g）
- 洋葱 （80g）
- 辣椒 （60g）
- 调料
- 油 （15g）
- 姜 （10g）
- 蒜末 （10g）
- 八角 （5g）
- 干红尖椒 （5g）
- 黄酒 （5g）
- 生抽 （15g）
- 老抽 （5g）
- 白糖 （5g）
- 盐 （3
详细做法：
STEP1、热锅冷油，倒入姜、蒜末、八角，小火煸炒出香味。
STEP2、倒入鸡肉，翻炒至鸡肉表面焦黄，锅中加入干红辣椒、黄酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
STEP3、锅中加入啤酒和土豆，盖上锅盖，小火焖煮20分钟。
STEP4、起盖后，加入洋葱和青椒，翻炒均匀即可。小贴士：蔬菜类不可加入过早，会影响口感和观感。
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