STEP1、鸡腿切块或者剔肉都可以，别切太大了不入味，用生抽（再来一点老抽我觉得也可以），料酒，咖喱粉进行腌制。

STEP2、土豆胡萝卜都切块，滚刀块或者普通方块都可以啦，洋葱切小片，青椒切大片。

STEP3、腌制好之后就可以做啦，首先烧热塔吉锅，然后放入一点黄油，黄油融化后加入洋葱炒香（真的特别香甜的味道~）炒香后盛出来一半放盘子备用，另一半就还放锅里不用管，接下来放入土豆胡萝卜，搅拌均匀，稍微炒一炒，撒一些咖喱粉和盐。然后把腌制好的鸡腿肉放在菜上面，再加一些咖喱粉，加适量水，盖好锅盖中火煮10-15分钟。

STEP4、中火10-15分钟煮好之后闷5分钟，打开锅盖加入青椒和另一半炒洋葱，搅拌一下，再闷2-3分钟即可~如果汤汁不够浓稠，就不用闷第二次了，可以直接敞开盖子再煮煮收汤汁~