孜然羊肉

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07羊肉孜然羊肉孜然

1.孜然提前焙过会更香。2.孜然羊肉中的孜然和辣椒的用量都需要很大，这才会让羊肉吃上去更有风味。3.腌制羊肉时，如果是用的羊里脊，可以加入一点油一起腌制，这样的羊肉炒出来不会干。4.不喜膻味儿的，也可以加一点点白酒腌制。

配料表：

详细做法：

STEP1、中火烧热炒锅，不放油，放入羊肉卷，迅速反复翻炒

孜然羊肉

STEP2、炒至羊肉七成熟时，盛出放入盘中

孜然羊肉

STEP3、将切好的洋葱丝也加入盘中，加孜然粉和一半的孜然粒

孜然羊肉

STEP4、拌匀，腌制10分钟

孜然羊肉

STEP5、中火再次烧热炒锅，加入油烧热，放入剩余的孜然粒、蒜片，翻炒片刻，点一点儿酱油

孜然羊肉

STEP6、倒入腌好的洋葱羊肉，快速翻炒均匀

孜然羊肉

STEP7、最后，调入辣椒粉和盐拌炒均匀即可

孜然羊肉

STEP8、出锅

孜然羊肉

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