STEP1、鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀

STEP2、黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽

STEP3、在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁

STEP4、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段

STEP5、放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色

STEP6、最后调入料汁

STEP7、再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀

STEP8、水淀粉勾芡，即可