STEP1、小排飞水断生入略热炒锅中翻炒几下

STEP2、加清水没过小排

STEP3、酱油、糖、醋和清水混合，比一般糖醋小排调味略淡，因为要加山楂和梅酱。

STEP4、把调好的糖醋汁倒入锅里，加几片干山楂

STEP5、大火烧开转中小火烧至收汁

STEP6、快出锅时加适量酸梅酱，味道会比较清新。

STEP7、盛出，拌饭，吃。