热菜家常菜
糖醋鱼块
第一次写食谱，写的不好大家有什么问题都可以问我喔！
配料表：
- 葱 （适量）
- 姜 （适量）
- 蒜 （适量）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 料酒 （适量）
- 醋 （适量）
- 老抽生抽适量
- 草鱼半斤。
详细做法：
STEP1、鱼剁成块，放料酒 少许盐 腌制十分钟左右、锅中放适量清水。放入少许盐 姜片 蒜瓣 去腥 。水烧开把鱼块放进去 待鱼块翻滚起来 再放一点点料酒 关火 闷着就可以了。（鱼块翻滚就关火 是让它肉质更嫩滑）
STEP2、起油锅 放入葱姜蒜爆香 加醋 白糖。生抽 老抽适量 加适量的水 。水煮开后 把鱼块捞出放入锅中 煮个一会 ，鱼块煮太久肉质会老掉 差不多煮一煮就可以了！
STEP3、最后加入淀粉勾芡，撒上葱花 美味的糖醋鱼块就完成了！
STEP4、开吃吧！
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