STEP1、洋葱和蒜瓣切成末。

STEP2、锅内倒入食用油，将洋葱末和蒜末爆香，放入鱼丸煸炒一会，加清水。（水没过鱼丸即可。）

STEP3、调入咖喱，搅拌至咖喱融化。

STEP4、转中火，煮至鱼丸膨胀，染上咖喱色。期间适当翻炒，让鱼丸上色均匀。

STEP5、装盘，挤上番茄酱。（喜欢吃辣，可以撒一些辣椒粉。）