STEP1、鱼清洗干净，划上几刀以便入味，盐2勺把鱼擦一遍，放入葱，姜，肚子里也放一些。腌制10-30分钟

STEP2、腌制好后，把刚才腌的葱姜都扔了不要！！！我家是蒸烤箱，115度，等达到115后，把进去，蒸15分钟，我是两条，也比较大，如果小点可以1015分钟！蒸，后，蒸10-15分钟

STEP3、蒸好的鱼，拿出来把盘子里蒸出来的水倒掉些，别全倒了！倒入蒸鱼豉油，扑上葱丝，大葱香葱都可以！锅里热油，两三勺样子，烧热有点冒烟后淋在葱上，喜欢辣的可以切点辣椒丝，好看又好吃！