STEP1、牛肉切片，洗净，去血水；

STEP2、碗中加入料酒、生抽、老抽、少量糖、盐、香油、黑胡椒、孜然、淀粉，调匀腌制30分钟；

STEP3、锅内热油，放葱姜蒜爆香，再放入牛肉片翻炒；

STEP4、翻炒断生后，盛出备用；

STEP5、锅内热油，放入葱姜蒜爆香后，再放入洋葱翻炒；

STEP6、翻炒3-5分钟后，炒出甜味，刚才备用的牛肉，翻炒；

STEP7、出锅，满口柔和，日式风，配米饭极佳。