热菜家常菜
味噌烧地三鲜
味噌在使用之前要先试一下咸度，酌情增减盐和酱油的量；如果没有味噌，用有机豆瓣酱（不辣那种，或者可靠的黄豆酱，也是可以的；味噌有一款蓝盒子的有机味噌很好，后来某宝买不到了；香港超市可以买到。
配料表：
- 茄子 （1个）
- 土豆 （3个）
- 豆角 （100克）
- 味噌 （1勺）
- 盐 （3克）
- 老抽 （1/2勺）
- 糖 （1/3勺）
- 水 （400克）
详细做法：
STEP1、洗净材料，这回用的是青茄子，很嫩
STEP3、豆角焯水过冷河杀青，既可以保证豆角二次烹饪时熟透，还可以保持绿色；土豆茄子切滚刀块；茄子可以先用薄盐杀水，这样会比较不容易吸油，但今天我偷懒没做这一步
STEP4、加油微煎一下，加水，所有佐料，大火转小火炖15分钟
STEP5、土豆软了，既成
上一篇：下饭神器—外焦里嫩的红烧鲳鱼
下一篇：红烧排骨
家常菜做法
- 104/26美食菜谱：猪肉蒸饺的做法家庭做法2种
- 205/31菜谱大全家常菜腐的做法家庭做法40种做法
- 303/19虫草菇小鲍鱼炖鸡汤
- 411/13菜谱大全家常菜火腿月饼的简单快速做法3个
- 507/06美食菜谱：烤鱿鱼的做法,家常菜做法24种做法
- 603/17家常菜做法，家常泡菜的做法大全7种