热菜家常菜
超简单烧牛尾又酥又香下饭利器
配料表：
- 牛尾 （300克）
- 胡萝卜 （1根）
- 白萝卜 （1/3根）
- 香菜 （30克）
- 小米辣 （3个）
- 八角 （1个）
- 桂皮 （1小块）
- 花椒 （25粒）
- 香叶 （2片）
- 面粉 （50克）
- 小葱 （1小撮）
- 大葱 （3段）
- 生姜 （一大块）
详细做法：
STEP1、新鲜牛尾买来泡水清洗可以更好的去除血水
STEP2、沥干水分用厨房知擦干牛尾表面，准备50克面粉，均匀的裹在牛尾表面
STEP3、烧热铸铁锅，倒油将牛尾放入锅中煎一下。煎到两面金黄
STEP4、倒入开水没过牛尾放入大葱段生姜块以及所有的香料进行炖煮
STEP5、调味生抽：老抽：料酒2：2：1放入一勺盐以及4-5块冰糖（我用的糖比较小）喜欢甜的多放几块哦()
STEP6、大火煮开撇清浮沫，转小火炖煮2个小时。
STEP7、捞出葱姜和香料胡萝卜白萝卜切滚刀块2小时候加入牛尾一起炖煮半个小时
STEP8、半小时后开大火收汁到浓稠加入香菜葱搅拌均匀即可出锅
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