STEP1、挑选不带筋的玫瑰牛肉，切成薄片。加适量盐.生抽和植物油拌匀腌制40分钟左右。

STEP2、蒜剁成沫。

STEP3、牛肉片铺平底锅煎至双面焦黄。

STEP4、煎至这个程度。

STEP5、锅里加油，把蒜沫小火炒香，加入适量剁椒！

STEP6、牛肉片起锅装盘，淋上香辣蒜沫。外焦里嫩的牛肉片就完成了！