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热菜家常菜

家常红烧肉

配料表:

  • 五花肉 (两斤)
  • 冰糖 (适量)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 耗油 (适量)
  • 花生油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)

详细做法:

STEP1、五花肉块焯水

家常红烧肉

STEP2、融化冰糖,中小火倒肉翻炒上色

家常红烧肉

STEP3、全部放入锅中与肉一起煸炒香

家常红烧肉

STEP4、倒入料酒、生抽酱油翻炒一会儿,加开水(一次加够)大火起炖15分钟,放盐,盖盖儿转中火炖40分钟。

家常红烧肉

STEP5、做好后汤汁刚好与肉齐平。熄火出锅啦!

家常红烧肉


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