STEP1、超市买一包炸鸡粉，最常见的（没有炸鸡粉可以用淀粉代替）

STEP2、我准备了四个翅根和四个翅中，放入葱姜料酒用清水焯一下

STEP3、将焯好的鸡翅拿出来用刀划口，另外准备一个大碗，碗里准备葱，姜，黑胡椒，盐，把鸡翅放进去腌制（腌制时间最好久一点，我赶时间就腌了一会会，导致后面味道比较淡）

STEP4、将腌制好的鸡翅放入原先准备好的炸鸡粉里裹一圈

STEP5、起油锅，放入辣椒和花椒油爆调味

STEP6、将裹了炸鸡粉的鸡翅放进去炸至金黄捞出

STEP7、把炸过的鸡翅再用原来用剩的炸鸡粉加一个鸡蛋搅拌，继续裹一遍（此步骤不是必须，放鸡蛋会使鸡翅外面一层口感更酥，或者说我觉得更高级哈哈哈）

STEP8、这个仍然是裹加了蛋液的炸鸡粉步骤

STEP9、继续放入锅里炸至金黄即可

STEP10、出锅后我尝了下，大概因为我腌制时间过短，所以味道比较淡，然后我又在鸡翅上撒了椒盐粉，完美的弥补了，好吃哟！