STEP1、猪肝酱切片，热锅少量凉油煎制，文火两次翻身即可，避免碎掉。

STEP2、关火后放入一点黄油提味。

STEP3、装盘，撒黑胡椒和橄榄油，如果猪肝酱已经够咸，就不用加盐了。