STEP1、猪血下锅焯水

STEP2、捞出猪血切小方块备用

STEP3、锅油八成热倒入泡姜、泡椒、蒜切片、红油豆瓣炒香，

STEP4、加入适量水，再放入切好地猪血轻轻炒匀，汤汁收干猪血入味，

STEP5、放入葱段、花椒面、鸡精炒匀即可起锅装盘。