热菜家常菜
红烧大排
配料表：
- 大排
- 酱油
- 糖
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 葱
- 姜
- 料酒
详细做法：
STEP1、大排用刀背敲薄,放料酒,盐,鸡精腌15分钟
STEP2、锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七八分熟就可以了，盛出备用
STEP3、锅里留少许油,放葱姜,再放入大排,喷料酒，倒酱油(我用的是海天草菇酱油,再添点水,大火水开之后转中火炖一会儿,水差不多抽干的时候加糖收汁
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