小炒猪皮

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07猪皮小炒炒猪皮

1、猪皮煮的时间不要太长，否则炒的时候太黏糊，也不筋道。2、豆瓣酱很咸，不要再放盐了。3、清理猪皮的时候一定要留点肥肉，要不光是皮了。

配料表：

详细做法：

STEP1、将猪皮清理干净，放入锅内，加入凉水大火煮

小炒猪皮

STEP2、开锅后煮5分钟

小炒猪皮

STEP3、将煮好的猪皮切成条，尖椒切丝备用

小炒猪皮

STEP4、锅内油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入葱、姜炒出香味，加入猪皮

小炒猪皮

STEP5、待猪皮炒出香味后加入尖椒和大蒜

小炒猪皮

STEP6、炒至猪皮入味后加入鸡精即可出锅

小炒猪皮

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