STEP1、鸡腿肉洗净控水

STEP2、土豆去皮洗净

STEP3、葱姜八角

STEP4、油热倒入鸡腿翻炒至两面金黄

STEP5、加入葱姜八角、生抽、老抽、料酒继续翻炒上色

STEP6、加入水，沫过鸡腿，大火烧开倒入切好的土豆加盐转小火，盖锅盖炖20-30分钟，大火收汁即可。

STEP7、最后可以撒一些葱花作为点缀。