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椰奶炖雪蛤

2022-03-19 10:41:07

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配料表:

  • 雪蛤 (一只)
  • 椰汁 (一罐或椰粉二匙)
  • 牛奶 (二匙)
  • 芡实 (20克)
  • 冰糖 (适量)

详细做法:

STEP1、精选林蛙一只

椰奶炖雪蛤

STEP2、剥开取出油

椰奶炖雪蛤

STEP3、取出完整蛙油

椰奶炖雪蛤

STEP4、剔除筋膜及黑丝,此步骤非常重要,成品的品感具在此步!

椰奶炖雪蛤

STEP5、凉水泡发10小时以上,我喜欢泡24小时左右,泡发效果最好

椰奶炖雪蛤

STEP6、泡发成功,好的雪蛤可泡发涨到55倍

椰奶炖雪蛤

STEP7、芡实洗净,此步可根据实际情况做删减,不影响口味。芡实有润肺养肺去热气功效,个人比较喜欢!

椰奶炖雪蛤

STEP8、冷水芡实,雪蛤一同下锅,大火煮至水开,文火炖煮15-20分钟

椰奶炖雪蛤

STEP9、牛奶椰粉冰糖各适量,喜欢香浓口味可多下些,牛奶用全脂牛奶,或盒装纯牛奶及罐装椰汁代替也可以。

椰奶炖雪蛤

STEP10、出锅,香浓椰奶雪蛤一直是我的最爱,男女适用,特别是爱美的亲亲,每逢月经走后的一周内,炖上两次,补得你美美的!因为太补,亲们一定适量!本菜单不适用子宫肌瘤及囊肿女性患者,切记!!

椰奶炖雪蛤


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