STEP1、羊肉焯水

STEP2、拿了四小块切片，放上两小盖料酒，少许生抽，小半勺糖，腌一会儿

STEP3、洋葱，胡萝卜准备好

STEP4、锅烧热，倒入油，放姜，干辣椒爆香，倒入腌好的羊肉片，快速翻炒，撒孜然粉，倒入生抽和老抽适量（加不加盐看个人口味咸淡）放入洋葱，胡萝卜，翻炒，最后放蒜叶，起锅。