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热菜家常菜

日式烧果子——萌萌哒

2022-03-19 10:41:07

1里面随便什么馅都行,自己喜欢的就行2放入烤箱前喷点水不容易干裂3画表情可以用可可粉水,也可以用巧克力画成酱画

配料表:

  • 低筋面粉 (85克)
  • 泡打粉 (3克)
  • 蛋黄约17克 (1个)
  • 炼乳 (60克)
  • 可可粉➕水 (画表情用)

详细做法:

STEP1、称出来低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀

日式烧果子——萌萌哒

STEP2、炼乳和蛋黄搅拌均匀

日式烧果子——萌萌哒

STEP3、搅拌好的炼乳和蛋黄

日式烧果子——萌萌哒

STEP4、倒入低筋面粉

日式烧果子——萌萌哒

STEP5、揉成光滑的面团,装进保鲜袋,放入冰箱冷藏半小时

日式烧果子——萌萌哒

STEP6、芋泥馅揉成团,分成10个每个10克,

日式烧果子——萌萌哒

STEP7、面团分成十份,每份17克左右

日式烧果子——萌萌哒

STEP8、赶成中间厚周围薄的面片,裹上馅,揉成球

日式烧果子——萌萌哒

STEP9、捏出小耳朵或者自己喜欢的造型

日式烧果子——萌萌哒

STEP10、这时候预热烤箱180度,我做了小猫,小刺猬和小兔子造型

日式烧果子——萌萌哒

STEP11、表面喷点水放入烤箱中层,180度烤15分钟左右(根据自己烤箱脾气,随时看着点)看到上面上色就行了

日式烧果子——萌萌哒

STEP12、烤好拿出放凉,用巧克力酱画上表情就行了

日式烧果子——萌萌哒

STEP13、萌萌哒

日式烧果子——萌萌哒


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