STEP1、鸡翅解冻洗净，每面划两刀

STEP2、冷水下锅放葱姜，2勺料酒，大火煮开，煮两分钟去血末，捞出洗净沥干

STEP3、热油（不需太多油）下鸡翅，中火煎至两面金黄盛出备用

STEP4、另起油锅，葱姜蒜爆香，下入煎好的鸡翅，加入一勺蜂蜜翻炒均匀，加入一勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油炒匀

STEP5、加入开水，没过鸡翅即可，中火开始炖

STEP6、水蒸发至一般左右尝下味道根据自己的口味再调下味，然后大火收汁

STEP7、盛盘，撒上葱花，完成