岩耳炖土鸡的做法

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07土鸡做法炖土鸡

1.鸡块先飞水并洗净浮沫。2.岩耳尽管标榜是免洗的，还是要充分泡发，并清洗泥沙。建议用淘米水多次清洗。若不知道哪里可以买到好土鸡，不妨咨询“九零农场。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。V信：azgm66

配料表：

详细做法：

STEP1、土鸡切块洗净

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STEP2、岩耳用温水泡发2小时，用淘米水多次清洗

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STEP3、将鸡块放入清水中加热，水沸腾后煮出血水

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STEP4、捞出，用冷水清洗浮沫

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STEP5、放入砂锅中，加适量清水

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STEP6、放入姜片及葱结

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STEP7、岩耳放入沸水中稍煮，迅速捞出

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STEP8、放入砂锅中

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STEP9、加盖，小火炖1小时

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STEP10、放入少许食盐

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STEP11、出锅盛出，鲜美的岩耳炖鸡就可以享用了

岩耳炖土鸡的做法

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