热菜家常菜
蒜泥龙虾风味的虾仁鱼肉豆腐炖
健身的朋友，真的要好好利用蒜泥啊！简直就是尤物啊哈哈哈有了蒜泥，你的减肥之路从此不再寂寞难耐
配料表：
- 料酒 （1勺）
- 大蒜 （6瓣）
- 姜 （4片）
- 白虾 （20只）
- 龙利鱼 （一片）
- 盐卤老豆腐 （一块）
- 生菜 （20片）
- 生抽 （2勺）
- 干辣椒 （3个）
详细做法：
STEP1、白虾剥壳开背去虾线，这个步骤忘记拍照了，重点描述一下，剥壳时留下虾黄，其他的都不要。直接从虾头底部去虾鳃，这样容易保留虾黄。处理好虾之后，龙利鱼切片，和虾放入同一容器。压蒜泥，姜切丝，干辣椒切碎，料酒，生抽一起放入虾盘里腌制十分钟。锅里加一丢丢橄榄油微热，把腌制的鱼虾连同调料一起倒入锅里，豆腐切块下锅。我不加盐，因为之前生抽会多放一点，根据自己口感可适当加盐。如果干也可加少量热水，炖十分钟（其实我做菜不看时间，感觉差不多熟了再多炖一会让豆腐入味，下生菜，翻熟起锅。
STEP2、装盘。虾黄的作用发挥出了它的东南亚口感。生菜豆腐比肉还好吃。
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