STEP1、准备腌料汁，鸭子除外的所有调味料混合

STEP2、首先处理买回来的鸭腿，稍微洗干净以后，用叉子或者图片这个工具在鸭腿上戳戳戳，目的为了腌制的时候入味，也可以在鸭皮上划两刀，但我感觉烤完以后不够完美。

STEP3、拎这鸭腿慢慢淋调味汁上去，每个位置都要摸到，然后用密封袋装好，放入冰箱冷藏一夜为佳

STEP4、第二天将腌好的鸭腿取出，放在阴凉的地方自然风干，时间紧的话也可以用厨房纸吸一下表面的水分也就可以使用了

STEP5、麦芽糖取一大勺出来和温水调开，作为刷料，这是脆皮的关键，飞利浦空气炸锅180度预热5分钟

STEP6、风干好的鸭腿摆入空气炸锅，在鸭腿部分用锡箔纸包一下。飞利浦炸锅设置180度20分钟开始

STEP7、在进行到第14分钟的时候我打开看看情况，顺便刷了一次麦芽糖水

STEP8、180度10分钟，还剩下4分钟180度烤

STEP9、听到“叮叮”的声音，我打开空气炸锅刷一次麦芽糖水，这时以160度烤5分钟，等到结束，出炉！

STEP10、看看成品，非常好吃。