热菜家常菜
红烧豆腐
要注意的就是买豆腐的时候要选嫩一点的，还有就是火候的问题，自己研究吧！
配料表：
- 豆腐 （2块（我这有560g））
- 黄酒 （1锅铲）
- 生抽 （1锅铲）
- 老抽 （一丢丢丢丢）
- 盐 （0.5茶匙）
- 白糖 （1茶匙）
- 鸡精 （1茶匙）
- 葱 （随意）
- 淀粉 （适量（我用了2茶匙，用100ml不到的水搅拌一下））
详细做法：
STEP2、肉肉炸起来，把油都逼出来之后盛出来备用
STEP3、热锅起油，豆腐直接切一块放一块放进锅里炸，控制火候，豆腐老的话容易焦1，嫩一点水多，耐炸一点
STEP4、煎成这个色，两面金黄的样子，这样等会翻炒起来不会碎
STEP5、洋葱下锅爆香爆香
STEP6、然后把刚刚备用的金黄色肉肉下下去。黄酒一锅铲，生抽一锅铲，盐0.5茶匙，白糖1茶匙，老抽一丢丢丢丢，一定要少哦，不然捞出来咸死
STEP7、出锅前放鸡精调味，葱
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