STEP1、新鲜的赤棕鱼，开膛之前亮个相哈。新鲜是海鲜好吃的前提噢！

STEP2、两面各划三刀，抹上少量盐，腌制15分钟。

STEP3、干煎不煎破鱼的诀窍是一个好用的煎锅，且多放油！

STEP4、葱、姜、蒜切好备用。

STEP5、锅里下油。

STEP6、加入葱姜蒜。

STEP7、鱼下锅平铺。

STEP8、煎1分钟，煎1分钟。

STEP9、淋上生抽。

STEP10、小火煎5分钟，中间翻面两次。

STEP11、装盘。