配料表：
详细做法：
STEP1、菜市场买的螺丝洗干净沥干水分，剪掉屁股，一般都会剪好
STEP2、葱姜蒜湿辣椒，韭菜切好备用（我的韭菜忘记拍照了一定要这个配料）
STEP3、洗干净锅等锅冒烟放入葱姜蒜辣椒爆照香
STEP4、葱姜蒜爆香后放入螺丝炒五分钟左右就可以了，这时候加白糖，料酒，生抽，酱油，都是一勺，八角两个，盐两勺，盐味不够后面再加，倒入一瓶啤酒要没过螺丝，差不多煮十五分钟
STEP5、煮了十五分钟左右可以偿一个看看入味没有，盐味够不够，如果可以了就放入韭菜在煮五分钟左右，放入鸡精，起锅
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