STEP1、芹菜洗干净切段备用辣椒鲜的干的都可以，葱，姜（不喜欢可以不放）切好备用

STEP2、锅内倒入适量植物油，放入葱姜末，辣椒，几粒花椒爆香

STEP3、加入芹菜翻炒两三分钟，喜欢吃烂的可以多炒会儿

STEP4、加入适量味极鲜酱油翻炒入味，我一般只用味极鲜酱油就不用放盐了，不喜欢的可以少加点，后边再放盐调味

STEP5、尝一下咸度，再加入盐调味关火加点鸡精翻拌均匀出锅即可