STEP1、马兰头摘捡洗净

STEP2、入沸水锅焯水后，过凉水

STEP3、挤干水份，分成三份

STEP4、取一份切成末末

STEP5、笋和咸肉切成丁状，焯水至八分熟，剩米饭备好

STEP6、热油锅中加笋丁和咸肉丁翻炒至熟

STEP7、倒入米饭，翻拌，加少许盐调味

STEP8、最后下马兰头末，翻拌均匀后即可出锅。