STEP1、洗干净，用热水烫一遍，滚水烫20秒就好。（因为芥兰比较硬，不易炒熟，不想麻烦的，也可直接炒，不过要闷久一些）

STEP2、热锅烧油，多油，放入大蒜炒出香味，放入芥兰快速炒，放入适量盐和少许糖。

STEP3、大火快炒，熟了出锅啦！