STEP1、1、芥兰去掉老根，沸水焯30s捞出；香菇洗净切片；姜、蒜切片，干辣椒切段。

STEP2、2、热油冒烟，放姜、蒜片爆香；下香菇片、辣椒段翻唱，先加一点盐，（一点点，之后芥兰还要放），放焯好的芥兰，翻炒，加少许盐，胡椒粉ok啦。