STEP1、先将蒜苔切段，然后绰水，绰水的时候建议放点盐在水里，这样可以保持蒜台翠绿

STEP2、捞出过冷水，然后放一边控水

STEP3、将肉放进去，此时放入蒜片，姜要切到很碎，因为我不喜欢吃姜，但是喜欢调味用爆炒，待肉变色，加入料酒，老抽，放入盐翻炒，放入之前绰水的蒜苔，翻炒，几分钟便可出锅，享受美味