STEP1、五花肉切块，块不要太大，然后放入空锅内进行翻炒

STEP2、炒的过程中适量加盐、红糖适量。

STEP3、红糖炒化后放入适量的老抽和料酒

STEP4、翻炒上色

STEP5、倒入砂锅中加入笋丝，因为笋子难煮所以要一起加入煮

STEP6、加水，这时颜色会被水冲淡，没关系，汤汁收好就行

STEP7、小火炖，直到肉和笋子已经耙了，颜色也出来了，可以根据自己口味来调节盐的加入量。就完美出锅了，这个没有大料和姜，但是味道很不错，保留了肉的原始香味。小朋友爱吃。