配料表：
详细做法：
STEP1、蟹可以让卖蟹老板帮忙处理好，对半开。
STEP2、料酒，盐，姜，把蟹腌一下，去腥味
STEP3、开油锅，下姜片，蟹块粘淀粉封口，有淀粉的一面竖着放锅子里煎
STEP4、所有蟹块下锅煎好，放少许料酒，葱段，焖煮一会，翻炒出锅即可
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