热菜家常菜
清炒梭子蟹
1.热油的时候放盐可增加入味。2.切螃蟹的时候，大脚可按照关节，切成三段，方便吃
配料表：
- 梭子蟹 （3只）
- 姜 （3片）
- 料酒 （1勺）
- 蒜 （2瓣）
- 葱 （1根）
- 盐 （适量）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、将梭子蟹去壳，去腮，去肚脐。对半切开后再切成两到三份。洗净备用。
STEP2、准备好葱，姜，蒜备用
STEP3、锅中倒入油，热锅后，姜、蒜爆香，加一小匙盐拌匀。
STEP4、倒入螃蟹，翻炒至变色。
STEP5、加入适量水，以没过最边上的螃蟹为准。加入葱。盖上锅盖，中火8分钟。
STEP6、出锅了！
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