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热菜家常菜

酥炸小青虾

2022-03-19 10:41:07

图片是吃完一顿之后的样子,原谅我吃完了才想起来拍照。淀粉和面粉是比例1:1,可以保证炸青虾,既酥脆,又不至于太硬

配料表:

  • 青虾 (半斤)
  • 料酒
  • 淀粉
  • 面粉

详细做法:

STEP1青虾洗净,放入适量的咸盐,料酒,腌制五分钟

STEP2、放入适量的淀粉和面粉(比例1:1),和青虾搅拌拌匀

STEP3、热锅凉油,将油烧至八成热,放入青虾。在油炸的过程中,注意将青虾分开,防止青虾变成一坨!


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