死梭子蟹能冷藏保存吗的养生问答

不能。

已经死亡的梭子蟹很可能滋生了大量的细菌，其蟹肉中的蛋白质会在细菌的繁殖下发生变性，生成对人体有害的组胺物质，即使放入冰箱，温度在5—10度之间的环境下，也无法停止细菌的继续繁殖和蟹肉的变质，因此死梭子蟹不可继续冷藏保，建议刚死的1小时左右的梭子蟹应尽快烹饪食用掉，若是超过2小时的死死梭子蟹应及时扔掉处理，避免误食中毒。

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