热菜家常菜
橙香炸虾排
1、虾比较大，所以为了让其展开成虾片，用刀背轻轻敲打下会好些 2、一定要热锅热油，这样能很快定型，不容易炸糊，炸熟后再次转大火稍微炸下，是让虾排口感更酥脆些 3、用橙汁一则去腥，二则口味会更丰富些 4、油炸的食物吃的时候多配些水果蔬菜类，营养会更均衡些
配料表：
- 海虾 （400克（8只））
- 橙 （一粒）
- 面包糠 （（我用自己做的南瓜面包倒腾的））
- 生粉 （适量）
- 鸡蛋 （一粒）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、大虾除尾部壳外，其他位置壳都去除，从背部划开，取肠线，然后用刀背轻轻敲打然虾再次展开成大虾片
STEP2、用厨房纸巾拭干，抹少许盐腌制5分钟，然后浸入榨好的橙汁中5分钟
STEP3、取出，沾一层鸡蛋液
STEP4、然后沾层生粉
STEP5、接着再沾一层鸡蛋液
STEP6、最后裹上面包糠中（要稍微压实些）
STEP8、吃的时候搭配些水果沙拉，调些适合自己口味的蘸酱即可
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