热菜家常菜
酱烧梭子蟹
1 不同牌子海鲜酱咸甜味不一样，最后一步放盐量可根据个人口味增减，放冰糖更加鲜甜有利于收汁。 2 加入海鲜酱时如果锅内水已快烧干需再加些水。 3 毛豆子没入海鲜酱汤汁中烧煮更入味好吃。
配料表：
- 梭子蟹 （2只）
- 毛豆 （若干）
- 海鲜酱 （三勺）
- 盐 （一小勺）
- 小冰糖 （25粒）
详细做法：
STEP1、梭子蟹去腮洗净后一切二沥干备用
STEP2、毛豆冲洗干净沥干备用
STEP3、热锅调中火加入两勺油，倒入梭子蟹翻炒至蟹身变红色，倒入毛豆子，加入一小碗水，调至大火盖上锅盖烧煮
STEP4、烧至蟹八成熟加入海鲜酱，翻炒至每块蟹都着上酱料，毛豆子没入汤汁中，继续盖锅盖烧煮
STEP5、烧至蟹熟，放一小勺盐，放冰糖继续大火翻炒，收汁后装盘
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