STEP1、先把蘑菇洗净，撕成小朵。

STEP2、把水烧开，放入撕好的蘑菇，用水抄一下。注意抄蘑菇时不要时间过长。

STEP3、把蘑菇控水，放在容器内，加入一个鸡蛋，适量面粉，适量盐，鸡精，根据口味还可以放点烧烤料。

STEP4、搅拌均匀。

STEP5、油开，下锅炸。炸至金黄捞出。