STEP1、毛豆煮熟，猪肉切丁加点料酒、盐、生粉拌匀，豆干、茭白、草菇切丁备用。

STEP2、起油锅，下肉丁炒匀，加入其余材料炒一起爆炒，加一小碗清水煮开后再焖5分钟，加入盐、糖调味，最后少许勾芡装盘。