STEP1、红椒洗净后切小块

STEP2、鸡蛋磕入碗里

STEP3、加少盐和一点黄酒打匀后放入一点葱花

STEP4、鲜蘑菇上有泥，洗净后最好用淡盐水浸泡

STEP5、然后切薄片待用

STEP6、炒锅入橄榄油

STEP7、油温时倒入蛋液炒散装出

STEP8、炒锅再入少橄榄油

STEP9、倒入蘑菇片和红椒块加盐划炒片刻

STEP10、再加入炒好的鸡蛋一起翻炒

STEP11、入一点开水后起锅