STEP1、将买回的虾干用清水浸泡半天(因为要把里面的盐份泡出来，否则太咸)

STEP2、将泡好的虾干捞出控干水分

STEP3、锅内放油，大约七成熟时将虾干逐个入锅小火炸，直到感觉炸酥后即可出锅装盘。