配料表:
详细做法:
STEP1、把豆腐切块,敲一个鸡蛋搅匀,一勺淀粉或豌豆粉。
STEP2、先裹一层鸡蛋
STEP3、再裹一层淀粉或豌豆粉
STEP4、煎至两面金黄色
STEP5、夹到盘里,待炒。
STEP6、放适量菜籽油,下煎好的豆腐翻炒一分钟,再放一勺郫县豆瓣酱翻炒,放适量盐,放香菜翻炒几下,就可以起锅了
STEP7、起锅装盘,撒一点葱花就可以享用了
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