STEP1、先煮面条，（7、8分熟就可）捞出，冷水过凉。沥干水分，淋少许食用油，以防炒面时粘连。

STEP2、火腿肠、青椒、西红柿切块备用。

STEP3、热锅放油（适当多一些） 煎鸡蛋（可以煎荷包蛋，我直接煎成块了）

STEP4、锅内剩余的油爆香葱花，加少许胡椒粉

STEP5、火腿肠、青椒、西红柿依次入锅，加入适量老抽翻炒两分钟，放入炒好的鸡蛋继续翻炒。

STEP6、放入煮好的面条翻炒，小心别炒碎。加盐炒两分钟。

STEP7、关火出锅。可点缀些绿叶蔬菜。