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热菜家常菜

葱姜蒜爆炒大龙虾

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 龙虾 (1只(1斤2两))
  • 蒜 (5瓣)
  • 姜 (3片)
  • 大葱 (一段)
  • 淀粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)

详细做法:

STEP1、用刷子洗干净龙虾

葱姜蒜爆炒大龙虾

STEP2、用筷子插进尾部小孔放出水

葱姜蒜爆炒大龙虾

STEP3、剁块,裹淀粉油锅炸至变红色拿出,锅内留油爆香葱姜蒜,龙虾入锅翻炒,加料酒、生抽加少量水,加糖、盐焖炒一下,出锅前加少许鸡精!

葱姜蒜爆炒大龙虾

STEP4、淀粉炸裹,所以不用调芡汁,它自带芡汁,绝对鲜香,很有大排档的feel

葱姜蒜爆炒大龙虾


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