STEP1、挑红白的猪肺一个，买回家后泡水。

STEP2、切大块(因为会缩水)，泡盐水5分钟

STEP3、沸水中煮熟，洗掉，挤掉泡沫，捞出。

STEP4、把8颗橄榄洗干净，用刀拍碎(力气太小，拍不碎，可用刀切割几痕)

STEP5、梨去心，老姜切大片

STEP6、把一半雪梨，姜，橄榄铺底

STEP7、把处理过的猪肺一一放入，及把剩余的橄榄，梨，姜，加少量盐放入。

STEP8、加水，用矿泉水加入，淹没过材料

STEP9、盖住

STEP10、再盖住，放入高压锅中，炖40分钟。

STEP11、正