STEP1、腐竹提前泡发，一般早上上班之前放到水里下班回来做

STEP2、五花肉（肥一些）提前用料酒海鲜酱油腌一会儿。青椒切丝，腐竹斜着切段

STEP3、切葱花大蒜一瓣整颗拍散，下油爆锅加入花椒一起爆香。放入五花肉翻炒

STEP4、肉变色以后加入青椒翻炒，再加入花椒面或者五香粉翻炒青椒变色后加入腐竹。海鲜酱油少量盐翻炒至腐竹变软，出锅前加入淀粉勾芡 鸡精